Aprašymas
Visas vynas „Campo Viejo“ gaminamas garsiausio Ispanijos vyno regiono – Riochos – širdyje subtiliai derinant tradicinius gamybos būdus, t. y. ilgą brandinimą bei šiuolaikines technologijas.
Įkvėpti iš Bordo atkeliavusių piligrimų Riochos vyndariai pradėjo brandinti savo vyną ąžuolinėse statinėse, ir greitai ilgas brandinimas tapo išskirtine šio regiono vyno savybe. XX-ojo amžiaus viduryje Riochos vyndariai pelnė pripažinimą kaip išskirtinio bei savito vyno gamintojai. Nuo 1959 m. veikianti vyninė „Campo Viejo” glaudžiai susijusi su šio regiono vyno gamybos istorija – ji pirmoji į pasaulį išleido vyno butelį su užrašu „Išpilstyta Riochoje“. Šiandien ši vyninė – viena moderniausių pasaulyje, tačiau puoselėja vyno gamybos tradicijas, kaip ir praėjusiame amžiuje. Ji pasitelkia naujas technologijas, kad pagamintų ryškesnio šiuolaikiško skonio vyną.
Darnaus ir švelnaus skonio vidutinio stiprumo vynas „Campo Viejo” primena kalifornietišką „Merlot“ ir australietišką „Shiraz“ vyną – dėl savito rūgštumo ir nedidelio alkoholio kiekio dera su įvairiais patiekalais.
Raudonasis sausas rūšinis vynas „Campo Viejo Tempranillo“ gaminamas iš Riochos regione auginamų Tempranillo veislės vynuogių. Pakeliui į vynine vynuogės kruopščiai saugomos, kad pasiektų ją kuo šviežesnės. Vynas brandinamas 4 mėnesius amerikietiškų ąžuolų statinėse.
Šis vynas pasižymi sodria vyšnių spalva, skleidžia stiprų prisirpusių raudonų uogų aromatą ir švelniai dvelkia vanile bei saldžiais prieskoniais. Skonis gaivus ir švelnus, juntami raudonieji serbentai, vanilė ir šokoladas. Būdingas ilgas poskonis.
Dera su kepta antiena ir špinatų salotomis, tradicinėmis kiaulienos dešrelėmis ir Serano kumpiu.
Pateikimo temperatūra – 16 – 18°C.
Atsiliepimai
Atsiliepimų dar nėra.